質構儀漫畫系列12—同樣是果凍，為什么這次比較Q、上次比較軟？

?? 同樣是果凍，為什么這次比較Q、上次比較軟？

 RapidTA 為你找出「每一口差異」的真相！

你是否也遇到過這種情況：

 配方wanquan一樣，但這批果凍更硬、那批卻偏軟？??

其實原因可能隱藏在這些細節中：

 ?? 原料批次差異

 ?? 攪拌時間與冷卻速度

 ?? 模具或設備溫度變化

?? RapidTA 食品質構儀能快速測得果凍的硬度、彈性與破裂點，幫助你掌握每一批產品的細微變化。

當你開始用「數據」說話，品質才會開始穩定。

 這不是黑科技，而是實業研發的日常。

?? 臺風天，在家研究口感也不錯！

???大家臺風天還好嗎？

 請記得避免外出、備好食物和飲用水，也別忘了檢查窗戶和排水通暢！

在風雨交加的日子，不妨在家研究一下食物的「口感密碼」??

 ??比如：泡面泡 3 分鐘 vs 10 分鐘的「硬度差異」，你能感受到嗎？RapidTA 可以哦～

?????【臺風天特別任務】

 挑戰自家食物的質地小實驗！

 等天氣放晴，一起來實驗室做真正的質構測試吧！